漁協の商品
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ヒメマス
旨みがしっかりしているヒメマス。身は鮭に似たピンク色でマス類の中でもおいしさはトップクラス。
臭みがないため、刺身も◎。
ヒメマスの塩焼き
1.包丁の先で鱗をとり、水洗いでヌメリをとる。
2.ワタを抜き、全体に塩をまぶし15分程度馴染ませる。ヒレは焦げやすいので塩を多めに。
3.焼き加減を見ながら両面がこんがり焼けたらできあがり。
ワカサギ
洞爺湖のワカサギは他と比較しても大きめで食べ応え抜群。骨までまるごと食べることができるワカサギにはカルシウムが多く含まれています。またビタミンAを摂取することができる数少ない魚のひとつです。
ワカサギの天ぷら
1.軽く水洗いしヌメリを取り、全体に塩をなじませる。
2.天ぷら粉につけて揚げる。
3.からっと揚げたらできあがり。
スジエビ
スーパーでもなかなか見かけることのないスジエビ。洞爺湖産のスジエビは味もしっかりしていて唐揚げだけでなくかきあげなどにもおすすめです。
スジエビの唐揚げ
1.スジエビを水洗いしてから水分を取る。
2.片栗粉をまぶし、カラッと揚げる。仕上げに塩を振りかけて完成！
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水の駅とうや
〒049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町100
TEL 0142-82-5277
農産物直売所サムズ
〒052-0101
北海道有珠郡壮瞥町滝之町384-1
TEL 0142-66-3600
道の駅あぷた
〒049-5603
北海道虻田郡洞爺湖町入江84-2
TEL 0142-76-5501
